Більшої лежкість і збереженням усіх активних інших сортів цибулі відрізняється звичайний золотистий цибулю. Його лушпиння міцніше і щільніше, в неї міститься більше ефірних масел. Він менше вимогливий до тих умов, в яких зберігається, менш вибагливий. причому чим "Ядрена" сорт цибулі, тим більше він стійкий в зберіганні.
Напівсолодкі і солодкі сорти мають більш ніжну оболонку, більш схильні до цибульним хвороб і пропадають швидше.
Тому ми давно вже в зиму залишаємо на зберігання тільки жовтий цибулю, а цибуля іншого кольору, якщо є в тому потреба, купуємо потроху в магазині.
Городники особливо рекомендують на зберігання сорти і гібриди
Взагалі-то краще за все зберігається цибуля дрібний, величиною до яйця. Червоний трохи ніжніше, жовтий поустойчівее.
Оптимальний у використанні і хороший в зберіганні невеликий жовтий цибулю.
Погано зберігається будь-цибулю, який перегодований азотом. Дуже великий якраз частіше таким і буває.
Я також можу засвідчити, що найкраще зберігається взимку жовтий, або інакше золотистий цибулю. Червоний, або фіолетовий лук, зберігається погано і починає або гнити, або втрачає твердість. Зате він солодший, ніж жовтий цибулю, тому його найкраще вживати восени або на початку зими. Але для тривалого зберігання вибирати слід цибулю жовтий. Причому, цибуля не особливо вимогливий до умов зберігання. Досить помістити його в прохолодне, але не дуже холодне і темне місце, попередньо зв'язавши косичку, розфасувавши цибулю за старими панчохам або просто розсипавши по шухлядах або сіток, і цибулю відмінно перезимує, звичайно якщо його не з'їсти раніше.
Знаєте, була здивована, але ось пройшла зима, весна почалася, а у мене в підсобці (там температура не піднімається вище 20 градусів, досить прохолодно) живе-поживає і навіть і не думає псуватися фіолетовий (або червоний) цибуля. Зазвичай я його викидала завжди першим, але на цей раз він пережив жовтий цибулю, якого вже й не залишилося зовсім з причини псування.
Може бути, пощастило просто з сортом фіолетового лука. Він називається "Юконт", Тепер особисто я його фанат і можу іншим радити як дійсно довгограючий.
Колір особливо ролі не грає, скоріше залежить від сорту. На своєму прикладі розповім як зберігаємо самі цибулю "на зиму" не залежно від кольору т. е. присутній і білий, і синій.
Зберігаємо ми цибулю в своєму будинку на горищі розсипавши на попередньо висушеної і розстеленому соломі, і зверху теж укриваємо соломою (обов'язково цибулю потрібно перебрати щоб виключити сирої або початківець підгнивати).
Раніше ж бабусі і дідусі зберігали цибулю попередньо зв'язавши його в коси і вішали близько (за) печами, також складав в тканинні мішки.
У мене завжди погано зберігається червона цибуля севок до нового року його необхідно використовувати інакше він згниє, а жовтий зберігається добре не знаю в чому причина. Ну а білий не садити і не знаю як він зберігається. А сімейка всіх забарвлень зберігається однаково до весни. Ну а червоний севок у багатьох зберігається погано.
Зберігання цибулі взимку не залежить від його кольору. Будь він білий або синій, термін його зберігання залежить в першу чергу від умов зберігання. Зазвичай його зберігають в темному і прохолодному приміщенні. Як багато хто робить: складають його в панчохи (колготки) і вішають в коморі; або ж врозтіч просто під ліжко.
Добавить комментарий