Якщо алергія на перець і часник, то як консервувати помідори, огірки?
Відповідей: 2
Хочу запропонувати один рецепт, який взяла у подруги і сама в цьому році буду готувати .. Називається він Консервування огірків у виноградному соку.
Для приготування нам потрібно: огірки, 700 мл виноградного соку, 800 мл. холодної води, листя вишні, чорної смородини, сіль, 1 ст. ложка виноградного оцту.
Огірки миємо, потім " обдаємо " окропом і опускаємо відразу на 1 хвилину в крижану воду.
На дно банки укладаємо листя вишні і смородини, закладаємо огірки.
Робимо заливку.
Для цього змішуємо сік з водою і додаємо 2 ст. ложки солі. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
Потім заливаємо огірки, даємо постояти 5 хвилин, заливку зливаємо і знову її кип'ятимо, потім знову заливаємо. Так повторюємо 2 - 3 рази. В кінці можна додати 1 ст. ложку виноградного оцту і закочує.
Я теж пройшла через все це. Консервувати помідори і огірки, я консервую, але від всяких аджик і лечо відмовилася. В огірки при консервації ложу зубки часнику цілком, не розрізаючи. Складаю приправи, сіль, цукор, оцет, заливаю окропом, накриваю кришкою і стерилізують. Потім заходить. Запаху практично не відчувається. А помідори закочував без часнику і перцю. Вода, цукор і сіль. Так що вирішена проблема і в цьому.
Добавить комментарий