Яку начинку крім м’яса, можна додати в чебуреки?
Відповідей: 5
Я готувала під час посту, у вихідні, чебуреки з капустою. Капусту подрібніше порубати, туди ж терту моркву, можна цибулю, теж подрібніше, але цибулю, це на любителя. Капусту обсмажити і не багато згасити, щоб не суха, а й без зайвої рідини, і начинити чебуреки.
Чесно кажучи, більше поралася, з'їли все за одну мить, на сніданок навіть нічого не залишилося.
Незвично і смачно, хоча здавалося б, тісто і капуста.
У чебуреки можна додати сою, квасолю картоплю, гриби, рис, цвітну капусту, гарбуз. Все проварюємо, додаємо смажену цибулю і спеції за смаком. Деякі готують ліверні та рибні чебуреки, природно, додаючи цибулю і спеції.
Мені подобаються чебуреки в начинку яких додається сир: робимо звичайну начинку - фарш, сіль, перець, цибулю і додаємо туди 1/3 від загальної кількості твердого сиру, протертого через крупну тертку. Ще в нашій родині роблять чебуреки з сиром: в сир додають цукор і родзинки. Смажимо, як звичайні чебуреки у великій кількості масла. Виходить дуже смачно.
В одній олдскульний чебуречній на Шаболовці, яку регулярно відвідую, подають чебуреки з картоплею і з сиром. Дуже на любителя - я звик до класичних варіантів з м'ясом. Але деяким дуже подобається.
Чоловік часто робить з осетриною, сьомгою або фореллю. Але він її туди не у вигляді фаршу кладе, а або шматком або кубиками рубає. Начебто нічого виходить, навіть дитині подобається.
Добавить комментарий