Кероб — що це таке і що з нього роблять?
Відповідей: 2
Кероб - корисна альтернатива шкідливим солодощів.
Кероб дуже схожий за смаком на какао або шоколад, він має солодкість сам по собі в порівнянні з какао-бобами, зовсім гірчить, у нього більш виражений аромат і смак.
З нього можна зробити натуральні солодощі з додаванням сухофруктів, різних горіхів.
Користь Кероб величезна - в ньому міститься в 3 рази менше калорій, на відміну від шоколаду, немає в ньому стимуляторів - кофеїну, теоброміну, які викликають звикання.
Міститься білок, вітаміни, мінерали.
Має лікувальну дію для шлунка, нирок. При різних розладах шлунка можна вживати його у вигляді напою. Також ефективний кероб при хворобах сечового міхура, розведений журавлинним соком.
Благотворно вплив на мікрофлору кишечника.
Рекомендують його як замінник цукру і какао при цукровому діабеті або людям з надмірною вагою.
У кулінарії його застосування значно скорочує використання цукру.
Придбати його можна в магазинах, які спеціалізуються на різних спеціях і прянощах.
А ось так він росте в природі.
Кероб це порошок, який отримують з попередньо висушеної стручка ріжкового дерева, яке відноситься до сімейства бобових. У кулінарії кероб використовують замість какао для приготування напою, т. К. В Кероб не міститься кофеїн і він має природну солодкістю. Крім того кероб використовують як харчову добавку, в цьому випадку він виступає як загущувач.
Самі ж боби використовують в ряді країн Середземномор'я, де воно росте і культивується, для виготовлення наприклад лікеру або компоту.
У ріжкового дерева є і інші назви: царгородським стручки, хлібне дерево.
Добавить комментарий