Коли квасити капусту на зиму за місячним календарем в 2014года?

Дуже смачна і корисна, квашена капуста. Але щоб вона була дуже смачною, потрібно знати коли саме цю капусту квасити, щоб вона була смачною і добре зберігалася.

Якщо зазвичай заготовки роблять на спадаючу місяць, то капусту робити не потрібно в цей час. Така капуста, що ви приготуєте на Повний місяць або на убутній місяці, буде кислою і м'якою.

Квашена капуста, потребує бродінні, тому заквашевать капусту потрібно на Молодий Місяці, а найкраще на 5-6день, тоді вона буде особливо хрусткою.

Ще є така народна прикмета, чо квасити капусту потрібно в чоловічі дні тижня, це понеділок, вівторок, четвер.

А сприятливі дні, для закваски капусти в 2014года,

в жовтні: 2,14,15,22,23,24,25,26,27,29,31.

в листопаді: 11,12,18,19,21,22,23,24,25,26,27,28.

Наші предки керувалися положенням Місяця і погодними умовами для зимових заготовок з кількох причин: перш за все потрібно було дочекатися, поки випаде сніг і встановитися морозна погода, щоб капуста не зіпсувалася від високих температур. Крім того, вважалося, що квасити її краще на спадаючу Місяць, щоб зберегти максимум вітамінів і зберегти заготовки якомога довше.

Оптимальні дати для закваски капусти в 2014 році - з 22 по 27 жовтня і з 19 по 28 листопада.

Писала свою відповідь на аналогічне питання, але його закрили як дублікат цього питання. Тому відповідь звідти сюди додаю.

Місяць шепоче устами моєї мами (їй же нашептала її мама, якій, в свою чергу, її мама і так далі): постривай трошки з засолкою / квашением. По - перше, треба дочекатися Покрова. Дочекалися, але це ще не всі умови. Тепер треба дочекатися повного місяця, тоді вже можна починати квашення капусти, але краще все - таки ще день - інший потерпіти (а в повний місяць добре б приготувати все для закваски), а квасити ж на наступний день або через день після повного місяця. Капуста квашена у моїх мами і бабусі завжди виходила смачна, так що я маю всі підстави не сумніватися в термінах квашення капусти.

Якщо керуватися фазами місяця, то вважається що капусту найкраще квасити на спадаючу місяць. Тоді в ній збережеться більше корисних речовин і Капус довше можна буде зберігати. Так само якщо вірити прикметам і забобонам, то чимало важливий фактор в цьому поділи є погодні умови. До моменту квашення капусти на зиму на вулиці вже повинен лежати сніг і стабільно встановиться мінусова температура.

Щороку квашу капусту і не тільки восени, а й протягом усієї зими, що б свіженька була. Зі свого досвіду скажу, що квасити капусту найкраще на зростаючої місяць. Капуста виходить хрусткою і соковитою. На убуваючу місяць виходить м'якою і дає мало соку. Може так місяць впливає, не знаю, але підтверджено багаторічним досвідом. Хрусткою вам капустки і приємного апетиту.

Думаю, не всі користуються найбільш ефективним часом квашення капусти. Капусту краще квасити за місячним календарем, причому на зростаючу місяць. Виявляється, на зростаючу місяць процеси бродіння капусти, найбільш активні, і тому капуста, завжди виходить смачна і довго зберігається. Ось ці дні - 19 - 28 листопада, 23 грудня по 1 січня 2015 року. Смачного!

Згідно з місячним календарем на 2014 рік найбільш вдалими і сприятливими днями для квашення капусти є (взагалі можна в усі дні, крім повного місяця і молодика):

• з 01-03 (зростаючий місяць в знаку Козерога), 14-16 (спадаючий місяць в знаку раку), 25-26 (зростаючий місяць в Скорпіоні), 28-30 жовтня 2014 (зростаюча Місяць у знаку Козерога);

Квасити капусту найкраще 22 23 24 25 26 27 жовтня і 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 листопада.

Це кращі дати, для квашення капусти, за місячним календарем.

Так само і в наступних місяцях.

Запам'ятайте, останні дні місяця - найкращі для квашення капусти, крім 30 чисел.

Кажуть, що під час зростаючого місяця капуста квас краще, тому що процес бродіння йде швидше. І це думка не позбавлена ​​правди. Ось дні висхідного місяця на кінець 2014 року: з 19 по 28 листопада, з 23 грудня по 1 січня 2015 року. Бажаю удачі!))