Котлети з кальмарів, як приготувати?

Хочу запропонувати Вам рецепт пісних котлет з кальмарів.

Для приготування нам потрібно: 1 кг. кальмарів, 2 цибулини, 1,5 - 2 склянки сухарів або хлібних крихт, рослинне масло, сіль і перець.

Кальмари очищаємо від нутрощів і плівок. Якщо вони погано чистяться, то обшпаримо їх трохи окропом. Потім їх нарізаємо шматочками і прокручуємо через м'ясорубку (можна і 2 рази (.

Цибулю чистимо і нарізаємо, а потім половину обсмажити на олії і додаємо до кальмарів.

Туди ж кладемо сирий лук і все разом прокручуємо ще раз через м'ясорубку. Фарш солимо, перчимо, додаємо сухарі і все перемішуємо.

З фаршу формуємо котлети, потім обвалюють їх а сухарях і обсмажуємо з двох сторін до легкого зарум'янювання.

На стіл подаємо з гарніром з рису або картоплі, добре підходить квашена капуста або консервований горошок.

Також можна полити томатним соусом.