Кращі рецепти приготування страв в казані?



+3 +/-
Профіль користувача Tonneau Запитав: Tonneau   (рейтинг 28284) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 2

2 +/-
Найкраща відповідь

У казані найсмачнішим і насиченим виходить плов! Приготувати його не так складно. Приготуйте 1 кг пропареного рису, свіже м'ясо (яловичина, баранина, свинина) приблизно 600-700 гр, морква (3 штуки), з спецій для смачного плову візьміть сіль, зіру і аніс. Отже, підготуйте рис - промийте його в холодній воді раз 6. М'ясо порізати на невеликі шматочки. У казан налийте рослинне масло, викладіть м'ясо і моркву (натерту на крупній тертці). Обсмажте м'ясо і моркву хвилин 15, постійно помішуючи. Поки обсмажується м'ясо, в тарілці змішайте по 1 чайній ложці зіри і анісу, солі поменше, залийте суміш водою (приблизно склянкою) і перемішайте. Тепер візьміть рис, розкладіть його рівним шаром на м'ясо, залийте зверху сумішшю приправ. НЕ перемішуйте, зменшіть потужність плити до середнього рівня. Додайте води в плов так, щоб вона покрила рис зверху на 1,5-2 см. Накрийте кришкою. Після того, виклали рис, плов не перемішується жодного разу, поки він не приготується, інакше рис сліпнется. Готуйте плов під закритою кришкою до готовності рису. Смачного!

Відповів на питання: Edna 
0 +/-

Скористайтеся книгою

Сталик Ханкішієв "Казан, баран і дастархан"

Отримайте справжнє задоволення від читання і станете обладатеем дивовижних рцептов.

Відповів на питання: Laudant