Курка супова, півень, бройлер. Різниця, користь, шкода і яку купити?

Вважається бульйон з півня найкращий. І курку краще домашню купити, якщо стара - на бульйон а з м'яса потім начинку для млинців або пиріжків зробити. Якщо не стара то запекти або загасити корисніше буде. З магазинної курочки бульйон і куркою не пахне, а ліками на жаль ...

Супова куріца- дуже цікаве м'ясо. Жорстке, кістки тверді, зате коштує в рази дешевше. А м'ясо, якщо розмолоти, то виходять офігенний котлети. І не зрозумієш відразу, що це курка, а не ссавець якесь. Ми спочатку купували багато. Хороша штука.

Супова курятина природно корисніше, ніж бройлери. І якщо Ви можете відрізнити в тушці півня від курки вибирайте півень не помилитеся. Супову курку (якщо Ви її знайдете) НЕ напихають гормонами

Півень якщо молодий то м'ясо дуже навіть смачне, тоді як у досвідченого півня, м'ясо вже не дуже.

Бройлерів вирощують мої батьки, у них свій приватний будиночок, дуже смачне м'ясо, вони годують бройлерів своїх комбікормом розмішуючи його водою, додаючи трохи кефіру (для них це улюблене блюдо, їдять до блиску тазика ..))), ось так вони швидко набирають вагу , по осінь розпотрошений мої батьки привозять і нам парочку, кожна важить трохи більше 4,5 кг.

А ось супову курку магазинну я взагалі не люблю ..

Якщо говорити про птаха, вирощеної в домашніх умовах, то і курка супова, і півень відмінно підуть для приготування супу. Запікати ж краще бройлера, в ньому більше м'яса, воно більш соковите і жирне.

У птиці з птахофабрик, ці відмінності не так очевидні. Думаю, на смак всі три види будуть майже однакові. А головна відмінність - розмір, але він, як відомо, на смак не впливає.

Дитині, та й собі краще купити супову курку, ніж бройлера. Сьогодні варили молодого півника вагою 1.1 кілограм, бульйон супер і м'ясо дуже смачне. Варили 2 години. А бройлера як поставиш в мультиварку, так навіть від його запаху апетит пропадає (гормонами його напихають).