Мандариново-лимонне варення на зиму: рецепт?
Мандариново-лимонне варення на зиму: рецепт?
Відповідей: 3
4 +/-
Найкраща відповідь
Пропоную вам рецепт цього варення з ванільним ароматом.
Для його приготування нам потрібно: 1 кг мандарин (краще марокканських, т. К. В них немає кісточок), 1 лимон, ванілін (2 стручки або 20 грам натерального ванільного цукру), 3,5 - 4 склянки цукру, 5 склянок холодної води .
Спочатку мандарини і лимон моєму під проточною водою, потім кожен розрізаємо на 4 частини і ріжемо скибочками.
Все змішуємо і заливаємо водою, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на добу.
Якщо у вас стручки ванілі, то розрізаємо їх уздовж, тупим боком ножа вискоблюємо середину і додаємо до фруктів.
Після цього ємність з фруктами ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо, помішуючи, близько години.
Знімаємо з вогню, додаємо цукор (якщо у вас ванільний цукор, то і його). Все перемішуємо до повного розчинення і ставимо знову на вогонь.
Доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні, помішуючи, ще 1 годину 20 хвилин.
Гаряче варення розкладаємо по стерилізованим банкам. Усе !
3 +/-
Я пропоную зробити варення з маленьких мандаринок (1 кг).
Кожну з них проколюємо дерев'яною паличкою.
Бланшуємо плоди хвилин 15, при цьому воді не даємо закипіти.
Знімаємо посуд з вогню, а мандаринки вимочуємо в холодній воді приблизно на добу.
Готуємо сироп з 1,5 л води і 1 кг цукрового піску.
Мандаринки заливаємо гарячим сиропом і варимо недовго - всього 5 хв.
Кладемо також 1-2 лимона - нарізаємо плоди на дві частини і виймаємо кісточки.
Можна покласти просто сік з лимонів.
Знімаємо тазик з плити, залишає остигати, приблизно на півдоби.
Потім процедуру повторюємо 2-3 рази.
Не забудьте при кожному варінні додати по склянці цукрового піску.
Готове варення перекладаємо в банки і тримаємо в холодильнику.
1 +/-
Є один рецепт, дружина варила, дуже смачно вийшло.
Мандаринове-лимонне варення з фруктів. Інгредієнти: 1 кг мандаринів, 1-2 лимона, 1 кг цукру, 250 мл. води, гвоздика - по) смаку. Виберіть стиглі мандарини, промийте їх ретельно і обсушити. Кожен мандарин проколіть зубочисткою в декількох місцях і вставте в кожен фрукт кілька гвоздик. Після чого викладіть мандарини в сотейник залийте водою і варіть 10 хвилин на слабкому вогні, поки вони не стануть м'якими.
І насолоджуйтеся смачним варенням.
Добавить комментарий