У чому (з чим) можна на зиму замаринувати без оцту (!) солодкий болгарський перець? Які є рецепти маринованого (Попередньо обсмаженого, запеченого або без обробки порізаного шматочками) солодкого болгарського перцю?
Тільки найкращі перевірені рецепти маринованого без оцту болгарського перцю на зиму? рецепти без оцту!
Взагалі-то лечо з перцю та помідорів не по всім рецептами вимагає оцту, тримають помідори. Найчастіше рекомендують брати томатний сік, довести його до кипіння, кинути в нього порізаний перець, з додаванням цукру, солі, чорного перцю за смаком. Цукор обов'язково, він теж допомагає банкам не вибухати.
Але моя думка - сік сильно рідкий, і тому лечо треба довго уварювати. Я обдати окропом помідори, знімаю шкірку, ріжу як доведеться, складаю в каструлю, додаю соняшникової олії, щоб вони не пригоріли, і коли ця маса дійде до кипіння, додаю перці. Вони уварюються швидко, коли стануть м'якими, заходить.
У нас в цьому сезоні дуже дешеві перці, так я закатувала їх по-різному, з ними багато цікавих рецептів.
Добавить комментарий