Я не готую паски сама. Купую вже готові. Але до покупок Великодніх пасок в нашій родині належать уважно. Ми вже знаємо де продають смачні, намагаємося купити і паски нових, невідомих нам виробників. Збираємо таку своєрідну велику колекцію. Багато пасок нам приносять в подарунок друзі і родичі, як правило домашніх, свого власного приготування. Виходить таке чудове різноманітність! У продажу зараз смачні паски, правда їх зустрінеш не в простих супермаркетах, а в кулінаріях та набольших пекарнях. Це трохи дороговастенько, але заради такого Світлого Свята можна)))
Паски на Великдень роблю весь час сама. Виходить смачно, без всяких домішок, хімічних елементів. При замішуванні тіста всі інгредієнти повинні бути під рукою. І щоб свіже все було. У тісто, щоб воно було здобне, потрібно класти мінімум 8 яєць (на 5 6 пасочек), бажано покласти вершкове домашнє масло. Можна і топлене. Молоко теж повинне бути домашнім, а не порошковим. Та й борошно повинно бути вищого гатунку. Родзинки, цукати, горіхи, мак, кольорова присипка теж є необхідним компонентом пасок. Домашнє приготування завжди смачніше виходить. Тому магазинні паски не купую.
Я сама рідко печу. Взагалі печу часто, але саме паски дуже рідко. Я намагаюся купити освячені. Крім того, у нас бабуся дуже багато пече пасок для всіх, може ще й тому я "ухилятися".
Але раніше, коли ще дочка була маленькою, вони разом пекли, та до бабусі напередодні ходила, це була ціла церемонія)) відразу і яйця там фарбували і паски робили. Зараз все розпадається (Дочка поїхала, мені ніби як і не треба- простіше купити. Тільки бабуся у нас як і раніше пекёт сама і ходить христосатися першої
Звичайно робимо самі самі. Це без всяких питань. У магазині не відомо що й до чого. З чого зроблено, як, мили руки чи ні. А вдома все під контролем. Можна зробити і потрібну кількість, за смаком і різної форми.
Давно вже не робимо самостійно. Колись, та й особливого бажання не маємо. Раніше, коли бабуся була жива-ось тоді паски були саморобними, і смак у них був зовсім інший, не те що у покупних. ось так
Добавить комментарий