Найпростіший рецепт солоних огірків? Як найпростіше засолити огірки?
Відповідей: 3
Найпростіший і смачний рецепт:
Огірки помити і покласти в тазик з холодною водою, години на 2-3. Це потрібно для того, щоб вони менше ввібрали розсолу з банки і залишалися хрусткими. Банки простерилізувати, на дно кожної банки укласти спеції: горошини чорного і духмяного перцю, часник, листя смородини і хрону, парасольки кропу. Укласти щільно огірки, скільки влізе в банку. Зверху ще покласти спеції. Робимо розсіл: в холодну фільтровану воду насипаємо сіль з розрахунку 3 ложки солі на одну 3-літрову банку. Заливаємо розсолом банки, закриваємо пластиковими кришками. Ставимо банки в холодне місце - льох або холодильник.
Розсіл може трохи підтікати і мутнеть - це нічого страшного, результат бродіння.
Найпростіший, яким я завжди користуюся:
огірки помити і укласти в банки, туди ж листя чорної смородини, часник.
У відрі, в 10 літрах води, розчинити 800 гр солі і залити банки з огірками, зверху закласти гілками кропу, для того, щоб огірки не спливали, потім закрити пластиковою кришкою і поставити на піддон. Коли вони заграє зайвий розсіл втече в піддон.
Дуже швидко і просто приготувати малосольні огірки. Готувати їх можна без розсолу, стерилізації банок і інших '' труднощів '' засолювання огірків. Так, малосольні огірки можна приготувати в звичайному целофановому пакеті, причому, якщо засолити їх днем, то до вечері на столі вже будуть готові малосольні огірочки. Ось докладний рецепт засолювання таких огірків.
Добавить комментарий