Навіщо додають соду в самогон?

За допомогою соди самогон очищають від оцтової кислоти. Робиться це так:

1. Готуємо концентрований розчин соди в пропорції 1: 1. Кількість розчину береться з розрахунку 10 грам соди на 1 л. самогону.
2. Отриманий розчин виливаємо в ємність з самогоном і ретельно перемішуємо. Через пів години знову збовтуємо.
3. Ми залишаємо самогон в темному місці на 12 годин.
4. Зливаємо рідину, намагаючись позбутися від осаду і пропускаємо самогон через вугільний фільтр або вату.

Дуже важливо перед очищенням розвести самогон до 40 градусів, оскільки чим міцніше напій, тим він гірше очищається.