Навіщо гасити соду оцтом при випічці?

Якщо соду не гасити оцтом, то вона все одно зробить свою справу - тісто підніметься і випічка буде пишніше. Але в готовому продукті Ви будете відчувати характерний не дуже приємний присмак. Тому краще все ж гасити, чому не гасити. Або ж користуватися спеціальними розпушувачами, правда вони не дуже корисні.

Чи не загасиш соду, її буде "чутно" в готовому виробі. Є у мене родичка - вона гасить рясно, на чайну ложку соди ллє не менш столової ложки оцту. якщо погасити "ледь ледь" - Вона відчуває соду. Вже і я навчилася.