Обацда хто готував, рецепт, фото?



+3 +/-
Профіль користувача Tihomir Запитав: Tihomir (рейтинг 6190) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

2 +/-
Найкраща відповідь

Обатцер / обатцда / обацта - (нім. Obatzda / Obatzter, очевидно від дієслова "anpatzen"/ Анпатцен - в значенні "вмішувати грудки в рідку субстанцію") Особлива сирна закуска, придумана в Баварії.

У Німеччині її частіше купують, так простіше, дешевше. Саме тому я ніколи не готувала цю закуску, але знаю, як, тому ділюся.

Можна приготувати і самим, для цього потрібні два сиру: "камамбер"/ Camembert / дуже зрілий і свіжий сир високої жирності / 200г, фрішкезе / Doppelrahmfrischkase (Чи є Росії щось подібне, навіть і не знаю) - 100 г.

Інші продукти на 4 порції:

  • вершкове масло - 2 ст / л,
  • кмин мелений - 1/2 ч / л,
  • цибуля-ріпка або перо, дрібно нарізану, - 1 ст / л,
  • мелена солодка паприка - 1/2 ч / л,
  • трохи солі, перцю (обидві спеції свіжомелені) і, за бажанням, пиво - 4 ст / л.

Готування складається просто з змішування всіх продуктів. Їдять, намазуючи на хліб, частіше - білий або подають до Брецель (особливі кренделі).

Обацда хто готував, рецепт, фото?

Відповів на питання: Japer