Як смачно приготувати огірки в аджике нв зиму? Які є оригінальні рецепти?
Огірки в аджике як приготувати? Які є рецепти?
Відповідей: 2
3 +/-
Найкраща відповідь
Заготовляти цю закуску можна різними способами, ось один з них.
Для приготування цієї заготовки нам потрібно: 4 кг. огірків, 1 кг. стиглих помідорів, 180 грам часнику, 250 грам рослинного масла, 3 ст. ложки солі, 150 г цукру, 150 мл. оцту, 3 ст. ложки томатної пасти, 2 перцю чилі.
Спочатку огірки моєму, заливаємо холодною водою і залишаємо на 2 години.
Перець чистимо від насіння, а потім дрібно нарізаємо. Часник чистимо і рубаємо ножем дрібно.
Помідори перетираємо до стану пюре.
Після цього виливаємо томатну масу в каструлю і додаємо нарізані часточками огірки, а також: томатну пасту, часник, перець, олія, спеції, цукор. Все ретельно перемішуємо і ставимо каструлю на середній вогонь.
Через 30 хвилин вливаємо оцет і тушкуємо ще хвилин 15.
Потім гарячу масу викладаємо по стерилізованих банках і закочує кришками.
Далі банки перевертаємо, укутуємо їх і залишаємо до повного охолодження.
3 +/-
огірочки в аджике - чудова заготовка для закуски на стіл взимку. Огірочки виходять в міру гостренькими, прекрасно поєднуються зі смаком томата в аджике.
Цей рецепт старий, перевірений.
беремо наступні продукти:
- огірки, помідори - по два кілограми,
- перець болгарський - сім штук перців,
- перець гострий - одна штука,
- часник - 200 грамів або трохи менше за смаком,
- сіль - дві столові ложки,
- цукор - 250 грамів,
- масло рослинне - 150 мл,
- оцет 9% всього 100 мл.
Спочатку приготуємо аджику з помідорів. Плоди слід промити чисто в прохолодній воді, перемолоти однорідно за допомогою м'ясорубки, перекласти в каструлю і нагрівати, щоб закипіли. Потримати киплять - п'ять хвилин. Кладемо в томат подрібнені часник і перець, присолити, всипаємо цукор, додаємо рослинне масло. Проварюємо протягом 10 - 15 хвилин.
Далі кладемо в аджику порізані на кружальця огірочки, вливаємо потрібну кількість оцту, продовжуємо варити ще 10 - 15 хвилин.
Готову закуску перекладаємо в пастеризовані баночки, закочує міцно кришками, перевертаємо і тримаємо до охолодження укутаними.
Смачного!
Добавить комментарий