Основа для піци, найпростіша, як зробити?

Для мене найпростіша основа для піци це густе бездріжджове тісто.

склад:

1 яйце,

5 столових ложок сметани (чим менше жирність, тим краще),

0,5 чайної ложки соди,

1-2 столові ложки розтопленого вершкового масла,

5-6 столових ложок просіяного борошна.

Перемішати всі інгредієнти до стану густої сметани.

Коли тісто готове, то можна викласти його в форму і рівномірно розправити по ній. Зверху можна викладати начинку.

Готується піца на такому тесті 25 хвилин при температурі 180-190 градусів.

Найпростіша основа для піци - з скибочок хліба. Така піца виходить неймовірно смачною. Не менш проста - готова основа для піци з магазину або готове тісто. А якщо хочеться возитися з тестом, то, виходячи з інгредієнтів, найпростіша основа - з дріжджового тіста (борошно, дріжджі, сіль і вода), а якщо изходя з швидкості і простоти приготування - то найпростіша з дріжджового тіста, замешаннаго на кефірі, йогурті, сметані (плюс мука, розпушувач, сіль). Така піца не тільки смачніше традиційної італійської піци, а й набагато корисніше через наявність в тесті молочних продуктів, замість води.

сметана або кефір + яйця + борошно = все!

готую і в духовці і на сковороді, смакота.

але! для любителів піци Італіано з тонкою хрумкою скоринкою це не варіант.

я ж люблю, ніжну, соковиту і начинку і піцу.

ось приклад як готую на сковороді:

Що таке піца спочатку? Бідняцька їжа. Що знайшлося в домі, то в начинку і згодилося. Відповідно, основа не може бути складною, не може включати дорогі (за мірками хоча б півтисячолітнього давності) продукти типу цукру.

Тісто робиться з борошна (хто б міг подумати?), Води, солі і масла. Масло по ідеї оливкова, але піде будь-яку рослинну або навіть розтоплене вершкове. Дріжджі - начебто треба, але особисто я завжди прекрасно обходжуся і без них.

Усе! Розпушувач, сода, яйця, молоко, сметана, цукор і т.п. - Зайве.

200 мл теплої води;

1 чайна ложка цукру (не полная);

1 чайна ложка сухих дріжджів;

1-2 ст. ложки соняшникової олії (бажано рафінування);

дрібка солі;

300 - 400 грам борошна

У теплій воді розчинити дріжджі і додати цукор, сіль і масло. Замісити м'яке тісто і залишити на 30 хвилин підходити, потім сформувати піцу на протвине і залишити ще на 15 хвилин. Після, можна викладати начинку і випікати піцу при температурі 180-200 градусів.

Рік тому знайшла рецепт найпростішого тесту для піци в інтернеті. З тих пір проблема з виготовленням піци відпала назавжди. Знадобиться два яйця, три столові ложки майонезу, три столові ложки борошна і одна столова ложка рослинної олії.

Все перемішуємо, отримуємо в'язке тісто. Виливаємо його в форму, укладаємо будь-яку начинку. При бажанні можна і на плиті зробити, але мені подобається в духовці.