П’ятихвилинка з ожини. Як варити варення з ожини на зиму п’ятихвилинка?

На перший погляд здається, що все п'ятихвилинки варяться приблизно однаково: п'ять хвилин варення кипить і -Готова, можна розфасовувати по банках. Насправді це не зовсім так, особливо, якщо мова йде про варення з ожини.

Щоб ожиновому варення придбало красивий колір, в п'ятихвилинку рекомендується додавати сік червоної смородини (на два кг ягід приблизно одна склянка). Крім того, завдяки соку зі смородини варення матиме желеподібну консистенцію і добре збережеться до весни, так як сік в даному випадку буде грати роль природного консерванту.

Розкладати варення краще в гарячі або теплі банки.