Пастрома з курки «Забудь про ковбасу», рецепт приготування?

Куряча грудка маринується в суміші приправи (будь-який, яка більше подобається) солі і масла 30 хвилин. Після чого викладається на протвинь і відправляється в розігріту до 250гр духовку. Через 15 хвилин духовка вимикається. Але м'ясо не виймається і дверцята не відкривається. Грудка залишається в духовці ще на 4-5 годин.

А мені більше подобається інша ..... Сьогодні тільки зняла)))

Курячі грудки натираються приправою і пересипаються шаром солі. Години через чотири їх потрібно перевернути і підсипати солі ще якщо вона сильно осіла. Ми залишаємо годин на 10-12 (я роблю зазвичай ввечері і залишаю на ніч). Виймаємо, змиваємо сіль і заливаємо водою. Вимочуємо години дві, періодично змінюючи воду. Далі промаківаем серветкою м'ясо, вивалюємо в спеціях і туго загортаємо в марлю. Відправляємо в холодильник. Через добу виймаю, простягаю через шматочок мотузочку і вішаю в теплому і добре провітрюваному місці. Далі на ваш розсуд. Подобається жестковатое-довше не знімайте.