Підкажіть, як відрізнити при покупці сурогатне вино від справжнього?
Відповідей: 6
Згоден з Adler (+) У СНД вина точно немає справжнього (хіба, що приготованого в домашніх умовах, кустарним способом, але це далеко не вино, хоча буває і смачним;) (бутель, виноград, сливи, терен і так далі, гумова рукавиця (індикатор готовності))), цукор, спирт (іноді))
Раніше вино відрізняли так, наливали в келих, обертали келих, вино розтікається по стінках келиха, на склі залишаються, як би жирні розлучення. чим "гущі ці розводи", Тим менше там спирту - значить вино більш-менш натуральне. Справжнє вино пахне, дійсно приємно пахне, і має приємний смак, мадера (переклад португальського ліс) - гіркуватий смак, терпкість, мало цукру; херес (Іспанія) - терпкий і солодкий; сангрія - ну тут взагалі цілий фруктовий букет, відповідно і смак;); кагор (Франція) - ну тут взагалі без коментар;)
Так що вино даний можна спробувати тільки за кордоном з сімейних льохів (та й то не факт, що ні сурогат))) (жартую)
Майже, всі вина продаються в магазинах, є сурогатом. Винятком, мабуть, є тільки марки "Коблево", "Інкерман" і кілька інших. Вони занадто дешеві для підробки, а своє натуральна сировина для них, як для виробників, обходиться набагато дешевше, ніж вякая іспанська хрень в концентратах. І ці фірми, дорожать своєю репутацією. На Новий рік, можу порекомендувати, червоні сорти Артемівка шампанського. "Крим" і "Кримське". Але якщо навіть "нарвётесь", На підробку, журиться не варто. В Артемівську, шампанське вдома не ллє тільки ледачий, але марку тримають! Це щодо теж шампанське, але прискорене. Відмінне червоне вино, але газоване вуглекислотою. І ще рекомендую купувати вино в фірмових магазинах, що належать винзаводу. Хоча і там халтурять.
При покупці пересічному покупцеві вино не відрізнити ніяк, оскільки хімія здатна ввести в оману навіть справжніх професійних дегустаторів. Особисто я при покупці вин керуюся таким правилом, не дуже дороге, але і не дуже дешеве. Ну і щоб природно відповідало моїм смаком. Купив на пробу пляшечку, якщо вранці прокинувся - можна сміливо рекомендувати іншим)
На жаль, я не зможу дати повної інформації як відрізнити сурогатне вино саме при покупці, так як знаю тільки один спосіб орієнтований на тару, тобто винну пляшку. Як правило підробити пляшку виявляється набагато складніше, ніж її вміст, тому виробники приділяють їм велику увагу. Оригінальні пляшки відрізняються глибокою виїмкою в денці пляшки (як правило, чим краще вино, тим глибше ця виїмка). Крім того деякі виробники додають свої специфічні деталі - викривлене шийку або опуклі візерунки на пляшках. Але всі ці моменти, звичайно, необхідно знати заздалегідь.
Можливо, Ви знайдете корисною інформацію, як перевірити вже куплене вино будинку після відкриття пляшки.
Ось кілька порад, як відрізнити справжнє вино від сурогату:
- сухе вино підробити складніше, зазвичай підробляють солодкі, напівсолодкі і напівсухі вина.
- натуральне вино повинно мати післясмак.
- натуральне вино допускає наявність щільного осаду в невеликій кількості, тоді як сурогатного вино має пухкий осад в достатній кількості.
- натуральне вино залишає на стінках келиха сліди, якщо його в келиху трохи збовтати круговими рухами.
- справжнє вино повинно бути в пляшці, а не в картонній упаковці.
- у справжнього вина колір не такий темний, як у підробленого.
Найрідше підробки зустрічаються серед сухих і напівсухих вин, серед інших різновидів вин підробок дуже багато. При покупці відрізнити підробку практично неможливо, а на пробу, погані підробки сильно віддають спиртом і колір часто відрізняється від оригіналу.
Добавить комментарий