Пиріжки-конвертики з м’ясом і грибами як приготувати? Який рецепт?

Рецептів подібних дуже багато всяких різних і смачних!

Основна відмінність:

1. У тесті (листкове, дріжджове, прісне і навіть здобне)
2. У начинці (до заповнення конверта сира, полупріготовленная, з додаванням і без спецій, зелені, трав, бульйону або соусу)
3. У способі приготування (у фритюрі, у духовці, на сковороді обсмажені і після допечение)

Ось один з варіантів приготування:

Я сама особисто люблю листкове тісто, і не дуже пряну і гостру начинку (так як з нами їсть ще і маленька дитина). Ну і по тій же причині намагаюся запікати, ніж смажити.

Для начинки взяти гриби (будь-які на свій смак, простіше шампіньйони), фарш, морква, цибуля, сіль, перець, сушений болгарський перець. Все обсмажується на сковороді з маслом, хвилин 5-10 помішуючи.

З листкового вже готового тіста зробити прямокутники 10 на 20 приблизно, викласти на одну половинку трохи начинки, закрити іншою половинкою і дуже добре защипнути краю, що сік не витік. Викласти на змащену маслом сковороду і запікати в духовці при 200 градусів до рум'яної золотистої скоринки конвертиків. Будьте уважні-листкове тісто готується швидко, в добавок начинка вже майже готова, так що головне не перетримати. Ну і до готовності не відкривати, інакше тісто осяде.