Пісні страви з рису. Які є рецепти приготування?
Відповідей: 3
З рисом можна приготувати велику кількість різних пісних страв. Це пісний рис з овочами, як морква, баклажани, гарбуз, з грибами, з квасолею або сочевицею і ін. Також можна приготувати пісний плов з рису з грибами в горщиках, пісний плов з селерою.
для пісного плову з селерою такі продукти:
- дліннозернового рису - дві склянки,
- овочевого бульйону чотири склянки,
- селери рубленого стебел половина склянки,
- рубаної зеленої цибулі - половина склянки,
- трав дві чайні ложки,
- оливкового масла дві чайні ложки,
- солі дві чайні ложки,
- перець кайенский.
приготування
Овочевий бульйон потримаємо на вогнику, щоб розігрівся. У нього додаємо кайенский перець, чорний перець, присолити.
Окремо на сковороді з оливковою олією обсмажуємо рис протягом однієї хвилини. До рису на сковороду кладемо подрібнені селера і цибулю, продовжуємо обсмажувати ще три - п'ять хвилин. Після цього перекладаємо вміст сковороди в овочевий бульйон, готуємо при закритій кришці, поки в рис вбереться повністю рідину з бульйону. Далі залишаємо від вогню, потримаємо ще 10 хвилин, не знімаючи кришку.
Пісний плов з рису з селерою готовий! Перед подачею змішуємо всі інгредієнти і розкладаємо по тарілках. За бажанням присипати зеленню петрушки.
Щоб поліпшити смак в цю страву можна додавати родзинки, мигдаль.
Рис з овочами. Найпростіше і смачна страва.
Відчинити рис до готовності в підсоленій воді.
На рослинному маслі обсмажити цибулю, потім додати моркву, яку потрібно попередньо потерти на тертці, дрібно нарізаний солодкий перець. Загасити все це хвилин 5-7, потім додати томати і ще згасити хвилини три.
Заправити цією сумішшю рис, додати спеції за смаком (у мене зазвичай червоний мелений перець), зелень (петрушку, кріп, селера), і згасити ще п'ять хвилин.
Якщо трохи повозитися, то приготувати пісних страв з рису можна багато:
Плов з баклажанами
Плов з кабачками
Плов з болгарським перцем
Плов з кальмарами
Солодкий плов (з сухофруктами)
Перець фарширований рисом
Рис з помідорами
Рис з луком і яблуками
Каша рисова з грибами
Голубці з гарбузом
Котлети рисові зі шпинатом ....
Добавить комментарий