Рецепти салатів з копченою фореллю. Поділіться?

Ну, значить, я напишу сама. Все-таки, я порився в мережі і приготувала салат з копченою фореллю на новорічний стіл.

Салатик шалено простий, швидкий і смачний.

Нам буде потрібно 150 г філе форелі холодного копчення, а ще краще - злегка подкопченной, 2 середніх плода авокадо, 3 ст. ложки каперсів з гіркою, китайська капуста, пара свіжих огірків середнього розміру, гірчичне насіння, мариновані огірочки, петрушка, 1 склянка сметани.

Ми залишаємо кілька красивих суцільних листя китайської капусти для "підкладки", Обрізавши ділянки з потовщеннями. Іншу капусту дрібно рвемо руками. Авокадо, очищене від шкірки і кісточок, ріжемо кубиками. Огірки ріжемо кубиками. Форель очищаємо від кісточок, якщо вони є, і шкіри, ріжемо кубиками. Змішуємо інгредієнти, додавши трохи солі за смаком і кунжутного насіння. Нічим не заправляємо! Бажано нарізати всі складові незадовго до подачі на стіл, щоб огірки не встигли дати багато соку. Окремо в соуснику подаємо соус та-тар: на дрібній тертці трьом мариновані корнішони, закладаємо їх в сметану, дрібно ріжемо петрушку, додаємо до сметани і огірків, солимо, перчимо до смаку і перекладаємо в соусник. Треба додати, що сметана повинна бути не надто густий і жирної.

Змішані для салату складові викладаємо в блюдо з викладеними на нього листям китайської капусти.

Виходить дуже свіжий і незвичайний салатик! Приємного апетиту і смачних свят!

Теж на новий рік захотілося червоною рибки. Робили бутерброди на чорному хлібі змащеному вершковому маслом і зверху шматочок смачної копченої форелі. І вирішили перший раз зробити ось такий салат, рецепт якого я знайшла в інтернеті.

Буде потрібно:

-200 грам копченої форелі,

-2 свіжих огірочка,

-1 середня цибулина,

-150 гр. сметани,

-половина чайної ложки насіння гірчиці,

-по 1 столової ложки 6 процентного оцту і цукру,

-1 чайна ложка хрону без добавок,

-1 лимончик,

-сіль, зелень за смаком.

приготування:

Для початку потрібно приготувати маринад. Потрібно розтопити цукор приблизно в 50 мл води, потім туди насипати дрібочучи гірчиці і налити ложку оцту. Потім все це доводите до кипіння.

Нарізайте огірки і цибулину кільцями і залийте все це маринадом. Залиште овочі на пару годин в маринаді в холодильнику.

Після того як овочі дійдуть викладіть їх на тарілку, до них же наріжте красиво копчену форель і лимончик кружечками, які обдайте окропом перед тим як укласти його до решти інгредієнтів.

Окремо подається соус зі сметани, хрону і зелені з додаванням солі.

Салат дуже смачний, свіжий і легкий! Всім раджу і буду готувати сама ще не раз!

Дуже люблю цей салат з копченою фореллю і вважаю що поєднання форелі і французької гірчиці просто божественно.

Вам буде потрібно: сама форель, лимон, французька гірчиця, соєвий соус, оливкова олія і будь-який зелений салат, я дуже люблю айсберг, він такий свіжий і хрусткий.

Робимо заправку: змішуємо сік і цедру 1 лимона з 2 ч. Л.горціци і залишаємо настоятися 30-40 хвилин, потім додайте 1 ст. л соєвого соусу і 4 ст. л оливкової олії, все добре збити, бажано за допомогою віночка. Соус розділіть на 2 чашки, салат поріжте і листочки щедро "ізвалять " в соусі. Беремо велику тарілку, викладаємо листя салату, зверху красиво викладаємо форель і поливаємо залишками соусу, прикрасити можна слайсами лимона і оливками.

Смачний, дуже ситний салат з копченою фореллю. Для його приготування необхідно відварити в підсоленій воді квасоля, червону або білу, яка у вас є. Коли вода закипить, то її треба злити і залити свіжу, посолити і варити квасолю до готовності. З білої вийде салат більш святковий і ошатний. Квасоля остудити, обсмажити на олії цибулю і моркву, порізані кубиками. Копчену рибу порізати кубиками, маріновиние огірочки теж. Все змішати, посолити за смаком, додати соєвий соус. Цей салат дуже ситний, він може замінити повноцінний обід. Якщо ви - любитель гострого, то можна ще додати в такий салат пекучий перець і імбир.