Семіфредо «Каппучино» як приготувати? Який рецепт?

Для приготовлення семіфреддо "капучино" нам знадобляться шість штук курячих яєць, двісті грам цукру, сто грам гіркого шоколаду, сім штук розсипчастого печива, півлітра молока, триста грам вершків, дві столові ложки какао.

А спосіб приготування досить простий.

Для цього нам потрібно молоко і вершки вилити в каструлю, поставити на плиту і довести до кипіння.

Після цього відокремлюємо білки від жовтків, а жовтки збиваємо за допомогою міксера до утворення густої піни.

В піну, продовжуючи збивати, по чуть-чуть вливаємо гаряче молоко з вершками.

Продовжуємо збивати ще хвилин п'ять.

Отриману суміш знову виливаємо в каструлю і доводимо до кипіння, помішуючи протягом п'яти хвилин.

У невелику кількість жовткового крему додаємо какао і перемішуємо.

У нас вийшло два крему: один світлий, інший темний.

Обидва крему прибираємо в морозильну камеру.

Поки крем застигає, подрібнюємо печиво до стану дрібної крихти.

Шоколад рубаємо на дрібні шматочки.

Решта білки збиваємо блендером до отримання густої піни.

Дістаємо з морозилки жовтковий крем (світлий) і змішуємо зі збитими білками.

Потім дістаємо темний крем і змішуємо з жовтковим кремом так, щоб вийшла "зебра".

Форму для випічки застилає декількома шарами харчової плівки.

Висипаємо шар подрібненого печива, виливаємо половину крему, посипаємо шоколадною крихтою і знову печивом.

Заливаємо знову кремом, посипаємо шоколадом і виливаємо залишки крему.

Ставимо вийшов семіфреддо в холодильник на дві години.

Пальчики оближете!