Шановні вегетаріанці, ви ніж взимку харчуєтеся?

Раціон вегетаріанця збалансований і різноманітний. Влітку, звичайно, багато овочів, фруктів, зелені, хоча взимку всі ці ж самі заготовки будуть в банках замаринувати, в салатах або замороженими, тому в такому сенсі відмінностей зі звичайним раціоном немає.

Також вегетаріцанци їдять картоплю, горох, сочевицю, квасолю та інші бобові, а також страви з них - деруни, оладки, котлети. З круп також можна приготувати котлети або млинці, наприклад, млинці з гречки або оладки з гороху. Горох, квасоля можна додавати в різні інші страви, щоб ті були більш ситними - в борщ, в суп, у другі страви, рагу. Крім того дуже популярні гриби, страви з грибами з овочевих блюда з картоплею, запечених в духовці.

Упор в раціоні на крупи, страви з рису, пшенки, гречки, які можна робити не тільки у вигляді каші, а також у вигляді начинки, наприклад, пшоно-грибна для голубців, для долми, для млинців, для піци, для рулету і ін .

Ось скільки страв можна приготувати з одним тільки рисом: рисова каша з родзинками і сухофруктами, з медом, з варенням, з грибами і морквою, рисові котлети, суші, рисова запіканка, рисовий пудинг, рисовий хліб, рисові млинці, рисовий квас, рис з горохом, рис з овочами та ін.

Точно так само з іншими крупами.

Дуже багато страв з бобових: квасоля в горщиках з картоплею, квасоля в томатному соусі, квасоля відварна з смаженою картоплею, квасоля в борщі, в супі, рагу з квасолею, квасолеві котлети, квасолевий паштет, квасолеві пюре, пиріжки з квасолею та ін.

Всі бобові дуже ситні і насичені, в них багато рослинного білка.

Окремо - квасоля лобіо.

Просто вегетаріанці вміють робити стіл досить різноманітний.

Є навіть солодкі веганські торти, в яких немає ні звичайного молока, ні масла - в них додають рослинне молоко, як соєве, кокосова. навіть торт "Тірамісу" або "Захер", "Київський" вже навчилися робити по веганським рецептами. Тільки такий торт треба в холодильнику тримати або швидко з'їсти.

Якщо не говорити про те, що іноді вегетаріанці їдять ще молочні продукти і яйця, рибу, а не їдять тільки м'ясо.

Харчуюся всім тим же тільки без м'яса, риби, яєць. Люблю гарячі супи, каші, вареники іноді роблю, і ще дуже багато різноманітних страв, які багато м'ясоїди ніколи не пробували. Наприклад, коли я була м'ясоїдів, не знала про існування багатьох страв про які дізналася, ставши вегетаріанкою. Борщ дуже смачний, до речі без м'яса виходить. Додаю різні спеції. Чаєм гарячим можна зігрітися і будь-яким гарячим блюдом. Думка, що вегетаріанці харчуються тільки травичкою різної, помилково. Взагалі не бачу зв'язку між согреванием і їжею з м'яса. Чи не замерзаю більше або менше, ніж раніше.