Шашлик «Полярний». Який рецепт приготування?

шашлик "полярний" побувала колись в ресторані. Дуже сподобався шашлик.

Але рецептів приготування шашлику "полярний" у мене кілька.

Рецепт № 1. Щоб приготувати перший рецепт, мені знадобиться: м'ясо оленя - 450 грам, цибуля - 5-6 штук, зелень, оцет, гвоздика, сіль, спеції, лавровий лист.

М'ясо оленя мою, ріжу шматочками, посипаю гвоздикою, додаю зелень (кріп, зелена цибуля), трохи оцту, гвоздики. Все добре перемішую, додаю лавровий лист і кільцями нарізану цибулю. Ставлю в прохолодне місце і залишаю 2 години маринуватися.

Через дві години на шпажки нанизую м'ясо і смажу на багатті.

М'ясо виходить соковитим і смачним.

Другий рецепт шашлику "полярний". Так як я рідко додаю оцет в маринад для шашликів, то іноді шашлик "полярний" готую за таким рецептом: 500 грам м'яса оленя, лимон - 1 шт, біле напівсолодке вино - 100 грам, спеції для шашлику, сіль, зелена цибуля, ріпчаста цибуля - 3 шт, морква - 2 шт.

З лимона відвалів сік, додаю його в вино. М'ясо оленя мою, ріжу шматочками, викладаю в приготовлену каструлю, солю, додаю спеції, зелена цибуля, поливаю все вином і соком лимона, посипаю цибулею і залишаю маринуватися на 3-4 години, можна залишити на добу.

М'ясо виймаю з маринаду, нанизую на шпажки, можна додати свіжі помідори, а потім смажити на багатті.

Такий шашлик мені більше подобатися.

Смачного.