Що можна приготувати смачного зі звичайної моркви?

Перший варіант.

Є такий салатик:

1 варена картоплина

1 варене яйце

1 солоний огірок

1 жменя кубиком смаженого білого хліба

1 велика сира морква на тертку крупну

Поперчити і заправити майонезом.

Морквини там повинно бути багато - обьеденить. Мені цього салату на обід досточно.

Другий варіант - потерти на дрібній тертці з яблуками, додати трохи сахарку. Діти наминали за обидві щоки.

Третій варіант - морквина сира на середню тертку, горіхи не дуже дрібно, зубок часнику розчавити, і заправити сметанкою. Цей салат корисний тим, що при поєднанні вітаміну А з моркви і сметани цей вітамінчік максимально засвоюється.

Мені подобається морквяна запіканка. Спочатку приготували морквяний сік. Потім з того, що залишилося, готуємо запіканку. Беремо пару ложок манної крупи, заливаємо молоком, щоб крупа була лише прикрита, і даємо постояти хвилин 20-30. Два яйця збиваємо з цукром, можна додати ванілін і родзинки, кладемо манку і віджату морква. Запікаємо в духовці.

Або ще такий салат. Морква трьом на середній тертці, додаємо ядра волоського горіха і родзинки. Можна заправити сметаною. Але без сметани менш калорійне. )))

Морквяний сік дуже і дуже мені подобається 🙂 Можете просто на сік пустити, а ще пам'ятаю смак з дитинства (правда вам ще й яблука знадобляться) Моркву з яблуками через тертку пропустити і з цукром - така смакота виходить 🙂

Простенький салат, але дуже смачний:

Морквину потерти на крупній тертці (5-6 круп. Морквин), розігріти сковороду, краще чавунну, додати трохи вершкового масла (можна рослинного) і пасерувати (не смажити !!!!) морквину протягом 5-7 хв., До того, як він стане м'якшою. Колір пасерованной морквини повинен бути однорідним, жовто-оранжевим ....

Остудити, далі додати:

1-2 кисло-солодких яблука, потерти їх на крупній тертці

2-3 зубчики часнику видавити, хто любить гостріше, можна трохи більше ....

Заправити майонезом. Якщо морква не солодка - дрібку цукру.

Виходить пікантне поєднання пареної морквини, яблука і часнику - слідкувати - гоструватий, з кислинкою. Тут найголовніша задумка - пассерование моркви. Мій улюблений рецепт і традиційний на всі свята ....

А я іноді, коли хочеться м'яса (але це буває вкрай рідко) можу зробити такий салат: варю невеликий шматочок пісної яловичини. Морква тру на крупній тертці. Коли яловичина охолоне, нарізаю її тоненькими невеликими шматочками. Лук півкільцями. Готую маринад: з розрахунку (все приблизно ... 4-5 великих морквин, 300-400 гр яловичини, 1 велика цибулина). У половину склянки яловичого бульйону (гарячого) додаю 4-5 столових ложок соняшникової олії, 2-3 чайних ложки оцту, але я використовую лимонний сік. Взагалі оцет або сік за смаком. Туди ж сіль і чорний мелений перець за смаком. Нагріваю. Натерту моркву, цибулю і нарізане м'ясо змішую і заливаю ці маринадом. Виходить смачненько.)) Здається цей салат називають яловичина по південному.)

Дуже смачно виходять морквяно-печінкові оладки. Я їх роблю так: перекручують на м'ясорубці яловичу печінку (свиняча або куряча - не те), морква, подрібнюю часник, додаю яйце і сіль, ще потрібно додати ложку борошна або манки. Далі прямо ложкою кладу оладки на пательню з олією. Потім перевертаю оладки і все готово!

Ще можна зробити не оладки, а печінковий торт!

Ще дуже смачно виходить хе з риби і морквини. Для цього можна взяти тріску, скумбрію, морський язик - будь-яку рибу, яку Ви любите. Обов'язково використовувати високопроцентний оцет, варити нічого не треба, риба як би звариться в оцті. Те ж відбудеться з морквою і цибулею. Можна додати спеції.

Я зазвичай роблю смузі з овочів і фруктів, в тому числі з морквою, люблю корейську моркву робити, дуже смачний салатик виходить, оладки морквяні теж нічого, а взагалі все обмежена вашою фантазією, можна і з сокири суп зварити.

Морквяні котлети !!! мене як то пригощали. дуже смачно. Рецепту не знаю. а ще салатик смачний виходить якщо натерти моркву і з часником і майонезом перемішати

Найпростіший рецепт і дуже смачно !!!!

На великій тертці робимо морква і зелену редьку, чайна ложка цукрового піску і щіпка солі.

Можна додати майонез або рослинне масло.

Але мені більше подобається просто: морква, редька, цукор, сіль.

Спробуйте, чудова річ!

Салати все описали, тому розповім, як я готую морква чоловікові вегетаріанцеві. Благо, що самі вирощуємо. Морква з луком і маслинами: відварити до готовності нарізану в підсоленій воді. Тим часом стільки ж по вазі репч. нарізаної кільцями цибулі обшпаримо цілим чайником окропу і почнемо смажити в раст. маслі, додамо підсушену моркву варену, посипем 1 ст. л.сахара і залишимо нудитися під кришкою близько 10 хвилин. В кінці кинемо г 50 очищених і нарізаних маслин і перемішаємо. Морква з чорносливом і медом Моркву-кубиками і тушкувати в молоці (50-100г) зі слив. маслом, пізніше додати промиті родзинки, чорнослив, можна курагу, 2 ст. л.меда і догасили до м'якості .. Я їм як гарнір до м'яса або качці.