Що можна приготувати з філе сома?

Найпростіше - котлети. М'ясо сома перекрутити на м'ясорубці, додайте яйце, сіль, трохи борошна, цибулю (дрібно нарізаний), трохи часничку, якщо є приправа для приготування риби, додайте, якщо немає, то покладіть чорний мелений перець, лавровий лист (можна перекрутити з м'ясом риби) , батон (розмочити у воді і вичавіть), можна додати ложку майонезу або сметани. Добре розігрійте сковорідку, налийте рослинного масла, зліпіть котлетки, бажано обваляти в сухарях, якщо немає, можна в борошні.