Що можна приготувати з кавуна і чи можна його маринувати?

Відмінно можна замаринувати і закатати в бутель. Маринад на свій смак, лавровий лист і перець не додавати. Квашені кавуни теж непогані. Квасити можна маленькі разом з капустою.

Можна приготувати смажений кавун 🙂 Досить незвичайне блюдо. А готується воно так:

Вимийте кавун, обріжте кірку і видаліть насіння. Наріжте кавун на невеликі шматочки і обваляйте кавун в борошні. Тепер приступаємо до приготування клярі, в якому будемо смажити наш кавун. Дві склянки крохмалю розвести зі склянкою води, додати два яєчні білки. Всі компоненти ретельно перемішати до однорідної маси. Умочіть шматочки кавуна в отриманий кляр. Кожен шматочок кавуна, повинен бути повністю покритий кляром. На сковорідці розігріти олію і обсмажити шматочки кавуна до утворення золотистої скоринки. Залиште смажений кавун, щоб він трохи охолов, а потім посипте цукровою пудрою.

Дуже оригінально і на подив смачно.

Ми готуємо цукати з кавунових кірок - виходить дуже смачно. Цукати можна їсти як цукерки, а можна додавати у випічку (наприклад, в Паски). Правда, з'їдаються кавунові цукати набагато раніше Великодня, незважаючи на те, що кожен рік ми намагаємося приготувати їх побільше. На нашому порталі є докладний рецепт приготування цукатів з кавунових кірок: http://navik33.blogspot.com/2013/09/blog-post_7.html#more, спробуйте приготувати.