Що можна приготувати з кислого молока, рецепти з фото?
Відповідей: 2
З кислого молока можна приготувати оладки або млинці з манною крупою і вівсяними пластівцями. Це смачно і корисно. знадобиться:
1,5-2 склянки молока кислого,
6-8 ложок манної крупи,
6-8 ложок вівсяних пластівців,
2-3 яйця,
2-3 ложки цукру,
0,5 ложки солі,
розпушувач або сода,
2-3 ложки рослинної олії (в тісто).
У мисці змішати манну крупу, вівсяні пластівці, сіль, цукор, розпушувач і молоко. Залишити хвилин на 15-20 для набухання манки. Потім в тісто розбити яйця і добре перемішати. Якщо тісто сильно рідке, то можна пекти млинці, а можна додати кілька ложок борошна і випікати оладки. Їсти можна зі сметаною або варенням.
З кислого молока можна приготувати багато страв. Наприклад, оладки, маннік (замість сметани використовувати кисле молоко), млинці. Тісто для піци буде пишним і м'яким, якщо замість звичайного молока або води використовувати кисле молоко.
Найчастіше я кисле молоко використовую для приготування тіста для прісних пиріжків (чебуреків).
Для цього беру стакан кислого молока, половина чайної ложки соди, чайну ложечку солі, за бажанням трохи цукру, одне-два-три яйця, 100 г розтопленого вершкового масла або маргарину. Замішую тісто, як на пельмені. Роблю не окремі кружечки, як годиться, а кола, як на пельмені. Даю їм відстоятися. Через півгодини розкочують трохи з товщиною сантиметр, склянкою обрізаю кружечки. Вони однакові за розміром виходять і дуже швидко потім їх можна розкачати до потрібної товщини (кому як подобається, приблизно 0,3 см роблю я). Потім начиняю і роблю пиріжки. Для начинок можна використовувати картопляне пюре, подрібнені яйця із зеленою цибулею, повидло, спеціально приготовлену начинку з журавлини з цукром (див. Тут) і т. П.
Потім смажите на олії, обов'язково рафінованому, щоб гіркоти не було. Виходять ось приблизно такі пиріжки (чебуреки):
Добавить комментарий