Що приготувати на вечерю діабетикові?

Діабетику рекомендується на вечерю вживати що-небудь білкове. Це може бути курочка, риба, салат з морепродуктами, страви з квасолі. До страв добре подати смачний соус.

Я ж хочу вам запропонувати рецепт Куряча печінка з квасолею.

Для цього спочатку приготуємо зажарку з 2 головок ріпчастої цибулі і 1 натертої моркви (спочатку кладемо подрібнену цибулю, обсмажуємо його до золотистого кольору, а потім морквину. Далі в неї додамо нарізану курячу печінку (500 грам) і смажимо до тих пір, поки вся печінку не побіліє.

Після цього додаємо в сковороду 1 баночку консервованої квасолі в томатному соусі, лавровий лист, сіль і перець. Вогонь зменшуємо до мінімуму, накриваємо кришкою і готуємо ще 20 - 25 хвилин, періодично помішуючи.