Що робити якщо сильно пересолила борщ?
Що робити якщо пересолила їжу?
Відповідей: 4
3 +/-
Найкраща відповідь
Саме про борщ, який пересолений.
Ні в якому разі не слід розбавляти борщ (та й будь-який суп) водою! Будь водою, хоч і кип'яченою,
так як це тільки остаточно зіпсує блюдо.
Виправити ж пересолений борщ можна досить просто.
Наприклад.
Добре, якщо залишився несолоний бульйон. Його і потрібно використовувати для того, щоб їм замінити частину рідини в пересоленим борщі, попередньо прокип'ятивши його. І весь борщ знову кип'ятити не потрібно.
Можна додати в цей бульйон пару очищених від шкірки і дрібно порізаних помідорів.
Якщо бульйону немає, то потрібно приготувати додаткову порцію засмажкою з овочів (цибулі, моркви, буряка і помідорів), яку і і додати в борщ. Колір і смак страви стане, природно, більш насиченим, а пересолу наче й не було.
2 +/-
Якщо пересолили конкретно борщ, то 1 спосіб) зварити прямо в несолоної воді ще трохи борщу, можна і без бульйону. Тобто: на підлогу - літра води зварити пару картоплин, нарізати трохи свіжої капусти, і зробити трохи нової засмажкою, нічого не солити, а коли звариться, додати в пересолений борщ.
2 спосіб): в марлечку покласти жменьку промитого рису, зав'язати, і покласти в каструлю з пересолений борщем. Рис вбере частину солі і трохи поліпшиться.
Взагалі з сіллю краще не жартувати, і краще не досолити, ніж пересолити.
2 +/-
Можна його трохи розбавити кип'яченою водою, прокип'ятити, про всяк випадок! А при подачі на стіл додати побільше сметанки, краще нежирної (тільки ні в якому разі не майонез). Ще, кажуть, можна підтримати в супі пакетик з рисом, мовляв, рис вбирає в себе сіль, але я так ніколи не пробувала.
2 +/-
Кажуть ще, що можна виправити пересоленное блюдо, додавши в нього невелику кількість лимонного соку. Кислота повинна нейтралізувати солоний смак. Але я жодного разу не пробувала такий варіант.
Я б додала водички і ще овочів.
Добавить комментарий