У нас мороз в Москві -15 за Цельсієм, прийшов додому (5 січня) - пару КГ мандаринів на підвіконні + стільки ж апельсинів і ще 3 кг грейпфрутів і ще штук 10 лимонів різних і лаймов. Адже вони скукожаться, може з них якусь цедру зварити? Ну не піддавати же себе "тортурами апельсинами"?
Не знаю, якийсь такий добрий цитрусовий дух розклав на підвіконні стільки цитрусових шановному автору питання, але, мабуть, дух той був родом з теплих країн ...
Щедрому духу варто було б написати пам'ятку використання всіх цих дарів природи, але якщо вже він так підступно підкинув свої дари і змився, треба автору допомогти ...
Отже, поділюся життєвим досвідом.
Нещодавно я зварила варення з гарбуза з апельсинами. Гарбуз у нас в раціоні часто присутня і вже набридла, ось я і я вирішила зробити десерт. Варення це пішло швидко. Їли його з вівсянкою, пекли пиріг, додавали в морозиво, пекли млинці з начинкою з цього варення, а дехто з членів сім'ї по ночах Хом'якове бутерброди з маслом і гарбузово -апельсіновим ласощами.
З цитрусових корисно для фігури і імунітету робити свіжовичавлений сік.
А лимони можна нарізати кружечками, залити медом і насолоджуватися. Воду з лимоном і медом треба пити вранці: для омолодження і оздоровлення.
Якщо цитрусових на підвіконнях не стає менше, можна почати активно їх роздавати самотнім сусідкам - стареньким. Старенькі будуть вдячні і всім почнуть нахвалювати шановного Автора. Автор стане популярним і шанованим.
Тепер щодо відходів від цитрусових. Апельсиново -мандаріновие шкурки корисно застосовувати від молі. Розкладіть їх в марлевих мішечках на шафах і всередині, і хитра моль пролетить повз.
Якщо є час і бажання, можна прокрутити цитрусові шкурки через м'ясорубку, а потім додавати в випічку (печиво, наприклад).
У пошукових системах існує величезна кількість всіляких рецептів приготування різного роду джемів, повідел, варення та інші ласощів. Якщо не хочеться морочитися з цим, можна просто очистити всі від шкірки, розділити на часточки пересипати сахором, скласти в банку і в холодильник. Вживати по мірі виникнення бажання чого небудь з'їсти або просто з чаєм. Адже це вийде величезна купа вітамінів
Я так розумію, що возитися з цитрусовими доведеться чоловікові. Варити варення і готувати цукати йому, природно, дуже непросто.
Мій свекор бере все без розбору, миє, видаляє плодоніжки, шматує на шматки, пропускає через м'ясорубку і потім додає в перемелені разом з шкіркою і кісточками "цитрусові" цукор (1: 1), складає в банку і п'є чай з цим "цитрусовим міксом". Замість варення.
Грейпфрут і апельсин - сік. Вичавлюйте, розводьте + цукор і пастеризують.
Мандарини очистити від шкірки + цедра апельсина = варення.
Лимон і лайм різати скибочками і засипати цукром або заливати медом = добре при температурі або перед заняттями спортом, а можна і в баню такий Морсік брати.
Курку можна з апельсином запекти або свинину.
Риба заливна - лимон, лайм ... солянки
Добавить комментарий