Що робити з грибами рижики?

Солити рижики - це найкраще, що можна з ними зробити. Обробляються рижики легко, вимочування не вимагають. Через дня три після засолювання їх вже можна їсти. Смак у солоних рижиків дивовижний!

А взагалі з рижики можна робити все - варити, смажити, сушити, маринувати, заморожувати ...

У нас з грибами рижики роблять безліч речей, це один з найсмачніших грибів, його солять, смажать з картоплею або овочами або взагалі просто смажать як окрему страву, маринують, і виходять дуже смачні гриби, просто пальчики оближеш і зажадаєш добавки.

Рижики найкраще просто солити, вони виходять такими смачними і хрусткими! Коли жили в грибних місцях, ми так розбалувалися, що збирали тільки грузді, білі, рижики, вовнянки та сморчки. Вони легко миються в порівнянні з маслятами і опеньками.

Рижики дуже схожі на вовнянки. І готувати їх краще точно так же, як і вовнянки, тобто солити. Деякі, крім солоних рижиків, ще їх і смажать на сковороді з картоплею. Кажуть, що смачно виходить.

Гриби рижики на відміну від тих же груздів НЕ гірчать, тому довго, та й взагалі в вимочування не потребують. Чистити їх теж легко, так як зазвичай вони чисті.

Рижики можна смажити, можна сушити, можна заморожувати, можна солити. Способів і рецептів того, як посолити рижики багато. Хтось каже, що найкраще рижики солити сирими без всякої теплової обробки, пересипаючи шари грибів засолювальний сіллю.

Рижики - це одні з найсмачніших грибів. Гарні вони в засолюванні. Їх не треба вимочувати, промийте, складайте шарами, пересипайте сіллю, часником, кропом, поставте гніт і днів через двадцять отримаєте відмінні солоні гриби. При засолюванні ніжки у рижиків відрізаю, їх можна підсмажити з цибулькою або картоплею. Попередньо відварювати не треба. Смачний і грибний суп з рижиків.

Чистити рижики зовсім нескладно - тільки прибрати хвою і лісове сміття. А готувати з них можна все що завгодно, хоча погоджуся, що солоні вони найсмачніше. Моя приятелька смажить їх, розкладає вже остиглі по целофановим пакетам і укладає в морозилку. Взимку дістає і додає до всіх можливих страви, починаючи від картопельки до гречки.

Рижик дуже смачний гриб. Якщо його стушкувати разом з картоплею, то виходить просто смакота, рижики злегка нагадують куряче м'ясо. Так-же дуже популярний спосіб приготування рижиків це засолити їх, і вже в листопаді можна радувати себе дуже смачним делікатесом.

Рижики - дуже смачні гриби. Їх можна солити, вживати свіжими, маринувати або консервувати. Так само рижики можна смажити з картоплею, вони виходять дуже смачними. Збирають рижики з кінця липня і до кінця жовтня.

Рижики можна солити, як грузді, але при цьому не потрібно замочувати, вони мають неповторний приємний аромат і за своїми смаковими якістю набагато краще груздів, ще рижики можна маринувати і смажити з картоплею.