Що таке мандрики? Коли і як їх печуть?

це святкове українське блюдо на зразок.

нам знадобиться: 3 + 3 / 4ст. борошна, 200г слив. масла, 3яйца, 1/2 год. л. солі, 1 ст. л. піску, 100г сметани.

для начинки:

800г. сиру, 2яйця, 50г слив. масла, 200г сметани, 2 ст. л. піску, 1/2 год. л. солі

приготування:

просіюємо борошно, кладемо туди яйця, слив. масло, пісок, сіль, сметану і месім тісто.

сир розтираємо, кладемо туди сметану, яйця, масло підігріте, пісок, сіль і все це перемішуємо.

приготоване тісто розгортаємо тонким шаром, нарізаємо кружечками, кладемо туди начинку з сиром, краї защипати, і верх обмащуємо яйцем і ставимо в духовку розігріту.