Що таке селера?
Відповідей: 4
Селера - це диво - рослина сімейства зонтичних. Буває листовим, кореневих і черешкові.
У мене кожен день на столі (шкода, подорожчав на 100%).
Якщо купую корінь, то добре його мою щіткою, зрізаю дрібні корінці і всю кірку - їх відразу сушу, застосовую при варінні бульйону будь-якого, так добре збагачує смак, витягує на себе всі негативні присмаки жиру, піни і т. Д. Потім проціджую і варю суп.
Сам корінь очищений сиру натираю в салати (дуже мені допомагає від падагри (шишки на нозі біля великого пальця). Теж саме з листовим і черешкові - тільки сирому вигляді.
У ньому багато вітамінів і мінералів, добре заспокоює нерви, і в той же час його ще називають подобою Віагри. Виводить камені дуже інтенсивно з нирок, тому при таких хворобах не можна вживати через болі, які можуть викликати рух каменів.
Діабетикам корисні всі сорти, з обережністю їдять при тромбах вен. Дуже добре допомагає схуднути.
Можна сушити, нарізаю дрібно і ставлю на батарею, сохне дуже швидко.
Змішати з морквою кореневої натертий, заморозити і класти в усі страви.
Тільки кореневої не зберігайте в п. Е. пакеті, може швидко запліснявіти.
Селера - це овоч, який у нас не дуже популярний, а шкода, бо, що ця рослина джерело вітамінів і мікроелементів. Я вирощую на дачі кореневої і черешкова селера. Кореневої можна смажити, запікати, робити салати. В Європі дуже популярний салат з тертого кореневого селери із зеленим яблуком, заправляють такий салат оливковою олією і лимонним соком. Черешкова селера в сирому вигляді можна використовувати в салати. Смачне виходить м'ясо, тушковане з овочами, якщо в нього додати стебловий селера. При варінні бульйонів селера надає йому гарний смак. Коріння і листя селери я сушу в електросушарці і роблю суміші сушених трав, які по запаху не порівняти з покупними. Селера вважається афродизіаком.
Селера - продукт харчування і лікувальний засіб, рослина родом із Середземномор'я. Буває трьох видів: листовий селера, стебловий і коренеплідний. Листя використовують для салатів, у висушеному вигляді - як приправу. Черешки дуже соковиті, їх їдять сирими, в складі страв, салатів, можна зробити з них сік. Коренеплід селери можна варити, запікати, додавати в салати або висушувати для подальшого використання в стравах. Селера дуже багатий вітамінами і мінералами, що робить його цінним лікарським засобом.
Селера - це овочева культура, дуже корисна. При схудненні дієтологи водять в раціон селеру, в ньому дуже багато вітамінів і рідини яка з легкістю виводиться з організму. З селери можна робити різні салати.
Добавить комментарий