Що таке турнедо? Як приготувати турнедо?

Вирішила не розповідати своїми словами, а привести довідку зі словника.

Ось як можна приготувати цю страву. рецепт називається " турнедо " Россіні " "

Для приготування нам потрібно: 400 грам яловичини, 100 грам паштету з печінки, 2 ст. ложки вершкового масла, зелень петрушки, сіль, перець, 200 грам хліба і помідор.

Філе яловичини нарізаємо на тонкі шматочки поперек волокон і злегка їх відбиваємо.

Хліб ріжемо на на скибочки.

У сковороді розігріваємо вершкове масло і трохи обсмажуємо з обох сторін.

М'ясо солимо, перчимо і обсмажуємо на тій же сковороді з обох боків до готовності.

Потім викладаємо м'ясо на шматок обсмаженого хліба, на нього кладемо скибочку паштету, а зверху поміщаємо четвертинки помідорів, лимонів і гілочку петрушки.