Що таке вирізка гусака — яка там частину тушки, яке м’ясо?

Гусь - це не м'ясо (тобто не свинина, яловичина, телятина ... і т. Д.), А птах. Тому не буде у гусака вирізки і інших частин, які бувають при обробленні м'ясної туші, а будуть зовсім інші категорії, такі як: стегно, грудка, стегенця ... і т. Д. Переконайтеся в цьому самі, подивившись відеоролик про те, на які частини обробляється тушка гусака і як вони правильно називаються.