Що за блюдо Шипуден і як його готувати?

Шіпудім- це східні м'ясні рулетики з декількох видів м'яса і риби, або м'яса і фаршу, приготовані на вугіллі.

Цю страву можна прекрасно приготувати і в домашніх умовах.

"Шипуден з яловичини".

Інгредієнти: філе говядіни- 400 г, фарш мясной- 150 г, цибуля 2 шт., Оливкова олія-8- 10 ст. л., сіль, перець і спеції за смаком.

М'ясо нарізати пластами, добре відбити. Відбиті пласти м'яса скласти в миску з нарізаною цибулею, поперчити, посипати спеціями, трохи підсолити, залити оливковою олією, прибрати в холодильник на 3 5 годин для маринування. Потім на кожен пласт м'яса покласти трохи фаршу, згорнути їх рулетиками і розрізати на колечка по 3 4 см.

Колечка нанизати по 3 4 шт. на попередньо замочені у воді бамбукові палички. Смажити на сковороді з малою кількістю масла, в яке додано розмарин для аромату, на сильному вогні. При смаженні м'ясо посолити. Потім поставити в розігріту духовку на кілька хвилин, щоб м'ясо дійшло.

Подавати на стіл з гострим соусом, зеленню і рисом.

Приємного вам апетиту!