За умови, що його тільки що зібрали, скільки часу березовий сік може стояти в холодильнику, перш, ніж зіпсується?
Скільки часу зберігається свіжий березовий сік?
Відповідей: 2
0 +/-
У холодильнику може зберігатися 7-10 днів. У прохолодному місці - не більше 3 днів. Сік, як і будь-який продукт, має здатність киснути. Присутність кислуватого присмаку або утворення бульбашок газу на стінках посудини - ознака бродіння. Такий сік вже не придатний до безпосереднього вживання, але, не погано підійде як основа для самогоноваріння.
Свіжий сік, для тривалого зберігання, стерилізують з додаванням лимонної кислоти і цукру, і закочують в банки.
Добавить комментарий