Скільки можна зберігати торт без холодильника?

При кімнатної температури, кондитерський торт довго не зберігається. Крем розкисає, стає несмачним. Зберігати при кімнатній температури для здоров'я небезпечно. У холодильнику він збережеться довше і в середньому термін зберігання кондитерського виробу 18-48 годин. Залежить від складу інгредієнтів і доданого крему.

Торт зі збитими вершками і сметаною апетитно виглядають, але начинка швидко закисає і простоїть в приміщенні всього 6 годин.

Якщо, немає швидкопсувного крему, кондитерська випічка тортів з фруктовими начинками, з дня виготовлення, може простояти в холодильнику до чотирьох діб.

Все залежить від торта і від температури повітря в приміщенні.

Якщо торт має кремову начинку, а на вулиці і в приміщенні спека, краще не ризикувати і діставати торт з холодильника перед нарізкою і вживанням в їжу. У кремовою начинці дуже швидко розмножуються шкідливі кишкові бактерії, які можуть викликати легке нездужання, аж до отруєння.

При прохолодній температурі тортик може порадувати око і протягом двох-трьох годин до його подачі.

Є ще торти сухі, вафельні, з шоколадною начинкою або вареним згущеним молоком - вони при прохолодній температурі можуть весь день зберігатися в приміщенні. Звичайно, в спеку не варто ризикувати і помістити торт в холодне місце.

Торти з швидкопсувними кремами довго зберігатися за визначенням не можуть. Навіть в камері холодильника.

Торти зі збитих вершків, сметани максимально зберігаються приблизно 6 годин.

Торти ізкремов заварних, сирних або вершкових зберігаються 18 годин.

Якщо начинка торта з йогурту, солодкого сиру, тоді термін 36 годин.

Торти з цукатів і макові теж 36 годин.

Фруктові, ягідні торти не псуються 3 діб. Але це тільки якщо в них точно креми не додавали.

Торти з рослинних вершків протримаються в холодильнику 5 діб. Якщо в них додали консерванти, то 7 днів.

Торти легко вбирають різкі запахи, значить не потрібно тримати їх біля риби, м'яса і приправ.

Торти типові і нам звичні відносяться до швидкопсувних продуктів. Ця умова, перш за все, стосується виробників цієї солодкої продукції, транспортувальників і продавців. Вони зобов'язані забезпечити умови для перевезення і зберігання тортів, а також стежити за термінами придатності.

При покупці торта уважно читайте етикетку, де повинні бути вказані не тільки дата, а й годину виробництва, а також кількість днів або годин, протягом яких торт придатний. зазвичай пишуть "п'ять діб" або "120 годин" (Із зазначенням години виробництва).

**

Торт магазинний може зберігатися без холоду кілька годин - це безпечно для здоров'я. Це годинник, поки їх завантажують - розвантажують, поки ви несете їх додому, а потім поки родина і гості торг поглинають. Але затримувати торт без холоду понад шість годин не варто.

**

Домашні торти з кремом (типу "Наполеон") Зберігаються і до двох діб, якщо крем якісний. Вони довго просочуються без холоду.

Торти вафельні взагалі в холодильнику не зберігають - це, по суті, ті ж вафлі.

Давайте поміркуємо. Скільки може зберігатися вершкове масло, сметана при кімнатній температурі? Якщо торт натуральний і в ньому використані крему на основі вершкового масла, сметани, згущеного молока, меду. Вершкове масло може стояти добу далі в ньому з'являється інший смак схожий на смак сиру. Просто торт поміняє свої смакові якості але є його можна буде через добу. Якщо врахувати, що в торти кладуть різні замінники які зберігатися можуть довше наприклад рослинні масла. Торт із замінниками зберігатися може 2 діб при кімнатній температурі. Далі буде відбуватися його зміна смаку в гіршу сторону. Потім торт зіпсується. Що в торті може зіпсуватися це білок і жир.

Вважаю, Ви питаєте про кремовий тортик. В такому випадку, не більш п'яти годин, та й то може за цей час зіпсується, особливо, якщо дуже жарко. Ми більше години на без холодильника не бережемо, але в організаціях під час банкетів, торти коштують на столах і по п'ять годин, люди їдять і після, і нічого. Але не раджу їсти торт з кремом, якщо він був без холодильника хоча б дві години. П'ять годин - це вже крайній випадок, і завжди спочатку пробуйте трохи, потім їжте.

торт без холодильника особливо в спеку краще взагалі не зберігати, адже солодощі, де є крем до того ж швидко псуються, причому за смаком ти не зрозумієш, з'їж, а ось потім стане погано.

Без холоду зазвичай дозволено не більше 6 годин зберігати, але я б і дві години не стала.

Якось з'їла тістечко свіже насправді, але на вулиці продавалося і потім добу погано було, ймовірно муха посиділа, або зіпсувалося від зберігання без холодильника.

Торти без холодильника зберігати не можна взагалі, та й в холодильнику при температурі від 2 до 6 градусів торт зберігається від декількох годин до доби в залежності від його інгредієнтів.

тільки вафельні і сухі торти можуть зберігатися не в холодильнику. Також бісквітні і шоколадні торти можуть зберігатися без холодильника при кімнатній температурі 36 годин. Така ж кількість годин зберігаються торти при температурі повітря не вище +20 деякі види тортів, виготовлених із застосуванням консервантів.

При кімнатній температурі, будь-який з видів тортів краще не зберігати довше двадцяти чотирьох годин. Багато з інгредієнтів - вершковий або заварний крему при кімнатній температурі дуже швидко стає спочатку несмачним а після шкідливим. Краще все таки, якщо місце в холодильнику не дозволяє вмістити звістку торт, то розрізати його на шматочки і упакувати в пакети, і виймати по шматочку для повного вживання.

Крем в тортах буває різний. Якщо в ньому начинка тільки зі згущеного молока, то такий торт простоїть без холодильника кілька днів (3 - 5 днів).

Якщо крем заварний, то більше доби такий торт без холодильника тримати не можна.

Бісквітні торт без холодильника може простояти 2 - 3 дні, якщо крем з масла і згущеного молока, те ж саме і з твороженной.

Магазинні торти можна зберігати без холодильника від сили 6 годин. Це за умови, що торт свіжий, а не вчорашній.

Домашні торти можна зберігати без холодильника від сили півтори доби з моменту виготовлення.

В інших випадках ви ризикуєте своїм здоров'ям. А це вам треба?