Скільки зберігається свіжа капуста в холодильнику?

Термін зберігання свіжої капусти в холодильнику повністю залежить від того, наскільки в капусті багато нітратів. Капуста, вирощена без хімікатів, зберігається в холодильнику днів 10, залишаючись достатньо пружною і придатною для приготування з неї всіх звичайних страв. Капуста ж, при вирощуванні якої використовувалася селітра, вже через 3-4 дні починає підгнивати навіть в холодильнику, стає м'якою, млявою і несмачною.