Соус з граната. Як робити? Який для чого?

Щоб приготувати соус нам потрібно: гранат - 3 середніх, цукор - 3 ст. ложки, крохмаль - 1 ст. ложка, коріандр в зернах, гвоздика - 2 3 штучки, горіх мускатний мелений, сік яблучний - 100 мл.

Чистимо гранат, вибираємо зерна, вичавлюємо з них сік і проціджуємо. Змішуємо з яблучним соком.

Нагріваємо суміш, але не доводимо до кипіння. Прибираємо з плити і додаємо цукор, по щіпці коріандр, мускатний горіх і 2 - 3 гвоздики. Перемішуємо і знову нагреваем- не кип'ятити. Акуратно помішуючи віночком вводимо крохмаль. Помішуємо і переливаємо в соусник.

Подають соус як в теплому, так і холодному вигляді. Можна додати і трохи лимонного соку.

Гранатовий соус надає стравам з м'яса чудовий смак. Також він підходить до страв з риби. Спробуйте приготувати шашлики або м'ясо на грилі, соус виявиться на запечених боках.