Суничний мармелад в домашніх умовах як приготувати? Рецепт?

Мармелад з суниці виходить дуже ароматним. Рецепт цікавий тим, що ягоди суниці не проходять теплову обробку, а значить зберігають при виготовленні все найкорисніше. Мармелад може вийти більш щільним, або більш жувальних.

Візьмемо за рецептом суниці - 250 г, цукрової пудри - 250 г, желатину - 1,5 ст. ложки, води - 100 м

Желатин залишимо замоченим у холодній воді, щоб набухав приблизно 40 хвилин.

Тим часом ягоди суниці промиємо, підсушити. Відправляємо в блендер, подрібнюємо в пюре. Після цього додаємо до ягодам цукрову пудру, знову перемішати блендером. Виходить однорідна солодка сунична маса.

А желатин поставимо нагріватися на невеликий вогник, але до кипіння не доводити. Знімаємо желатин, заливаємо їм суничну масу, все разом перемішуємо. Далі можна перелити на деко, застелене харчовою плівкою, а після застигання порізати шматочками, або розлити по формочками. Після цього нехай желатин трохи охолоне, поставимо в холодильник до повного застигання желе.

Готово. Дуже смачний суничний мармелад.