Торт з серцем всередині на день Святого Валентина як приготувати? Рецепт?

Це дуже смачний, приголомшливо красивий торт з сюрпризом у вигляді серця всередині нього, який порадує дорогої людини на день Святого Валентина.

Щоб приготувати такий торт, візьмемо такі продукти.

візьмемо для коржів яєць вісім штук, цукру пару стаканів, борошна - 300 г, крохмалю - 100 г, половину чайн. ложки соди (гасити не треба).

Для приготовлення коржів знадобляться окремо білки і жовтки.

візьмемо білки, збиваємо їх пишно до утворення м'яких піків. Потім кладемо до них цукру один стакан, продовжуємо збивати до стійкої пишної маси.

Жовтки також збиваємо в кремоподібну масу зі склянкою цукру.

Після цього змішуємо білкову масу і жовтки обережно, щоб зберегти пишність, перемішуючи рухами в одному напрямку.

До яєчної маси просіюємо сухі компоненти: борошно, соду, крохмаль. Всі разом перемішати. Тісто готове.

Виливаємо тісто на деко, змащене маслом. Ставимо в розігріту до 170 - 200 ° С духовку, готуємо близько 20 хвилин.

Дістаємо корж, нехай охолоне остаточно на решітці. Тоді розрізаємо, щоб вийшло чотири однакові частини.

для начинки з серця потрібні такі продукти:

борошна пара ст. ложок, какао одна ст. ложка вершкового масла - 30 г, цукру - 100 г, яєць чотири штуки, крохмалю одна ст. ложка, червоного харчового барвника одна чайн. ложка.

Робимо тісто точно так же, як попереднє. Спочатку окремо збиваємо жовтки і білки, змішуємо разом один з одним. До них просіюємо через ситечко сухі компоненти: борошно, крохмаль, какао. Перемішуємо. Далі в тісто вливаємо розтоплене вершкове масло, потім харчовий барвник. Всі разом перемішуємо. Виходить червоне тісто. Випікаємо в розігрітій духовці близько 25 - 30 хвилин.

для крему треба взяти вершків 35% - один стакан, цукрової пудри одну чайн. ложку, ванільного цукру - 2 м

У посуді збиваємо охолоджені вершки. Далі до них додаємо цукрову пудру, ванільний цукор, продовжуємо збивати. Крем готовий. Відразу його необхідно використовувати, тому робимо його в останню чергу, коли готові і розрізані коржі.

збірка торта.

Два коржа разом з'єднуємо, промазав один з них кремом і накривши іншим. На поверхні намалюємо коло.

Замість циркуля беремо пару зубочисток, пов'язаних ниткою. Необхідно зробити конусообразное поглиблення, як показано на зображенні.

В інших з'єднаних один з одним за допомогою крему двох коржах робимо ось таке поглиблення, як на зображенні (це буде верхня частина торта). Ось дві частини торта, верхня і нижня:

Після цього заповнюємо виїмку розім'ятим за допомогою вилки червоним коржем. Також замість нього можна використовувати м'якоть, яку вирізали "циркулем" зсередини, тільки пофарбувати її харчовим барвником.

Далі обидві частини скріплюємо між собою. Зовні торт промазуємо кремом, можна зробити фігурно трояндочки, видавивши з кондитерського мішечка.

Смачного! Чудового свята!

Дивно красивий торт можна приготувати на день Святого Валентина. І улюбленого порадувати, і самої насолодитися вийшла красою.

Цей рецепт торта сам по собі смачний і без сюрпризу. Адже повітряні коржі і багатьма улюблений вершковий крем не можуть залишити байдужими.

Але з сюрпризом, тим більше, якщо він буде у вигляді серця, свого обранця можна вбити наповал.

Починаємо готувати коржі. Їх потрібно спекти чотири штуки.

Всі сипучі продукти вимірюємо чашкою в 250 р

Змішуємо одну чашку молока з двісті грамами м'якого вершкового масла, додаємо півтори чашки цукру і чотири білка. Все добре збиваємо.

Чотири чайні ложки розпушувача з'єднуємо з двома чашками борошна, на кінчику чайної ложки солі і одним пакетом ваніліну. Додаємо в молочну суміш.

І ставимо випікати.

Випікати потрібно в круглій формі. Можна випікати окремо чотири коржа. Можна спекти два, а потім розрізати їх упоперек.

Випікати тридцять п'ять хвилин.

Для приготування сюрпризу: чашку цукру змішуємо з пакетиком червоного харчового барвника, додаємо по половині чашки кефіру і рослинного масла, одне яйце, щіпку солі і півтори чашки борошна. Випікаємо корж.

Коли коржі спечуть, дамо час їм охолонути.

Крем для такого торта можна приготувати кількома способами: можна збити вершки з пудрою і додаванням кориці, або з додаванням вершкового сиру.

Залишилося найголовніше зібрати торт.

Викладаємо на блюдо перший корж, змащуємо його кремом, зверху кладемо другий.

Ложкою робимо виїмку вниз, щоб вона нагадувала сердечко. Це простір заповнимо коржем червоного кольору.

Два інших коржа також укладаємо один на інший, змастивши кремом між ними.

Проробляємо з ними таку ж процедуру. як і спредидущімі, але посередині залишаємо «острівець». Потім другі два коржа акуратно перевертаємо зверху на перші.

Такий торт прекрасно доповнить всю романтичну атмосферу вечора.