У чому відмінність сублімованого і гранульованого розчинної кави?



Відповідей: 2

1 +/-
Найкраща відповідь

Процесом виробництва.

Гранульований, як і порошковий роблять однаково. Спочатку кавові зерна дроблять, обсмажують, подрібнюють і спеціальним обладнанням виділяють розчинні речовини, потім під дією пара збивають в гранули.

Сублімований кави роблять за методом сублімації, спочатку готують кавовий напій, потім його заморожують, далі під вакуумом його зневоднюють. І в підсумку дроблять. Так і виходить сублімований кави найдорожчий з розчинних.

Відповів на питання: Sarna 
1 +/-

Сублімований кави є кристалики, які утворюються після повної заморозки кавових зерен до температури -42 за Цельсієм. Більш докладно технологія описана тут. Таку каву хоч і схожий зовні на гранульований, проте є набагато більш ароматним і якісним продуктом.

Відповів на питання: Limbo