У цього напою красиву назву - «слем» готують його з гарячого молока з додаванням чаю, цукру, цедри лимона, кориці, шафрану та інших компонентів. В якій країні він по дається до столу?
У цього напою красиву назву — «слем» (см)?
Відповідей: 1
5 +/-
напій "слем" - Це популярний традиційний різдвяний напій в Голландії, який не містить алкоголю взагалі. А готують його голландці з гарячого молока, міцно завареного чаю, цукру, кориці, шафрану, гвоздики, цедри лимона і мускатного горіха. Але цікаво те, що поруч з чашкою гарячого "слему"завжди є стаканчик горілки.
Як же приготувати цей "слем"? А готувати його зовсім легко. Потрібно взяти дрібку шафрану, невеликий шматочок мускатного горіха, 1-2 палички кориці, 6 бутонів гвоздики, 1/2 чайної ложки цедри лимона, 1 чайн. ложку чорного байхового сухого чаю і загорнути все це в шматочок марлі.
800 мл молока налити в каструльку і поставити на повільний вогонь, додавши мішечок зі спеціями. Після закипання протомитися півгодини. Так як молоко буде постійно підніматися, доведеться від плити не відходити. Як тільки це відбудеться, зняти каструлю з вогню, почекати поки молоко опуститься і знову поставити на вогонь. В молоко необхідно також додати 100 г цукру. Після цього розвести в 100 мл води 2 стіл. ложки картопляного крохмалю і, помішуючи, влити в молоко тонкою цівкою. Проварити напій ще 5 хвилин, дістати мішечок зі спеціями, розлити по келихах і подавати гарячим.
Добавить комментарий