Внутрішня частина інша на смак і за структурою на відміну від зовнішньої, так що корисніше?
Найбільш більше каротину в моркві - це та частина, яка пов'язана з листям. А також в самій шкірці. Тому, коли морквину чистите, потрібно старатися якомога менше знімати шкірку. А ось серцевина менш корисна. Якщо ви зібралися вжити морква в сирому вигляді, її потрібно терти на самій дрібній тертці. До натортой Марківці потрібно обов'язково додати масло рослинне. Без нього каротин не засвоюється. А ось для збереження вітамінів при смаженні, її потрібно терти на крупній тертці.
За ідеєю, корисна морква у всій своїй подобі, верхній шар моркви містить більше каротину, а в серцевині є такий пігмент апігенін, він знімає м'язову усталось серцевого м'яза, а каротин допомагає для схуднення. Так, що їжте моркву на здоров'я і для здоров'я
Добавить комментарий