Ванільний торт зі збитими вершками як приготувати? Рецепт?

Тортик дуже гарний, з рожевим кремом, приємний на вид. На смак дуже ніжний, ароматний. Готувати його не складно.

Візьмемо для приготування ванільного торта зі збитими вершками такі продукти:

Муки дві склянки і три чверті, цукру одну склянку з половиною, розпушувача три чайні ложки і три чверті, солі три чверті чайн. ложки, масла вершкового 12 ст. ложок, молока три чверті склянки, ванільного екстракту один стакан з половиною, яєць чотири штуки, ягід малини або полуниці чотири склянки, вершків 30 - 35% три склянки, цукру сім ст. ложок, також ягід полуниці (чорниці, малини, ожини та ін.) шість з чвертю склянки.

Яйця, масло і молоко слід брати звичайної кімнатної температури.

Коли всі продукти під рукою, можна починати готувати.

спочатку робимо тісто.

Перемішаємо все разом сухі інгредієнти: просіяне борошно, цукор, розпушувач, сіль. У ємності міксера до сухої маси кладемо шматочки вершкового масла і перемішуємо на невеликій швидкості близько 20 - 30 секунд. Виходять грудочки тесту. Додаємо до них молоко, ваніль. Всі разом перемішуємо на середній швидкості, щоб було рівномірно близько 1 хвилини. Далі додаємо всі яйця по одному, перемішуючи після кожного до рівномірності.

Далі перекладаємо тісто по двом формах для випічки. Потрібні роз'ємні форми близько 22 см в діаметрі. Їх змащуємо і застилає пекарської папером.

Тісто в формочках ставимо в духовку, розігріту до 180 ° С. Випікаємо всього близько 30 - 35 хвилин.

Корж стає рум'яним, з темно-золотистої поверхнею, щільний, пружинить при натисканні лопаткою, - критерій готовності.

Дістаємо формочки, ставимо на решітку. Нехай коржі трохи охолонуть в формочках, після цього їх можна дістати зсередини, дати охолонути остаточно.

Візьмемо ягоди - чотири склянки, пюріруем в блендері. Далі протираємо через сито, для торта треба не менше двох склянок протертою ягідної маси.

Охолоджені вершки збиваємо на середній швидкості, щоб загусли. Можна взяти рослинні вершки, які поступаються за смаком молочним, але не такі калорійні. Після того, як вершки збиті, додаємо до них ягідне пюре і цукор, продовжуємо збивати всі разом, зменшивши колишню швидкість. Збиваємо, поки крем не вийде "зберігає форму", "утримує форму".

Візьмемо обидва коржа, кожен з них розрізаємо навпіл, так що виходять чотири коржа.

збірка торта.

Візьмемо один з коржів, змащуємо збитими вершками (приблизно півтори склянки), рівномірно розподіляючи по поверхні. Поверх крему рівним шаром кладемо ягоди (близько півтори склянки). Накриваємо іншим коржем. Знову змащуємо кремом зі збитих вершків і викладаємо ягоди. Так з усіма коржами. Зверху також змащуємо кремом, викладаємо ягоди.

Дуже красивий торт з кремом рожевого кольору і збитими вершками з ягодами готовий.

Смачного!