Рецептів цього десерту з листкового тіста з горіхами в сиропі, відомого по одній версії з 15 століття а по інший взагалі з 8 століття до нашої ери, відомо безліч. І це не дивно, адже вона популярна в Туреччині, Болгарії, Греції, Вірменії, Азербайджані, Ірані, Туркменії, Узбекистані та ін. Країнах, і кожна з них претендує на пріоритет в її виробництві і має свої особливості в її приготуванні. Але в головному секреті пахлави все солідарні - тісто для неї має бути розкачати майже до прозорості.
Ну а в іншому - на вибір:
Азербайджанська
Вірменська
турецька
Добавить комментарий